7月13日，四川省酿酒专用粮生产基地建设工作培训会在泸州举行。记者获悉，今年全省已建成酿酒专用粮生产基地261.8万亩，超额完成200万亩的目标任务。四川省将进一步优化区域布局，持续扩大酿酒专用粮基地建设规模。

四川发展酿酒专用粮具有先天优势。川南地区的高温、高湿气候适宜高粱生长，产出的高粱“糯”“红”“粉”，是优质的酿酒原粮。为助力优质白酒产业高质量发展，2019年四川省启动酿酒专用粮基地建设工作。几年来，全省酿酒专用粮基地建设资金投入累计达7.24亿元。据统计，目前全省酿酒专用粮示范区的优质专用品种覆盖率达100%，全省已有主导产业包含酿酒专用粮的现代农业园区30个。

2020年，全省规模以上酒业企业生产白酒367万千升，据省经信厅测算，全省所需高粱450万吨左右。“当前四川省酒企还要从外省购进大量高粱，产需缺口较大。”省农业农村厅相关负责人表示，下一步四川省将聚焦基地建设中的短板和关键环节，进一步优化区域布局，持续扩大酿酒专用粮基地建设规模;增强科技支持，不断提高酿酒专用粮基地建设水平;创新机制模式，不断强化酿酒专用粮基地综合效益发挥，最终实现基地建设扩面提质助酒企、联农带农富农的目标任务。

关键词： 酿酒专用粮 白酒产业 产业发展 用粮基地